Meringues

Pour le mariage de Man, j'ai proposé de faire des meringues, elle et sont futur mari adorent ça <3 Alors à quelques jours de leur mariage, je me suis mise aux fourneaux.

Je sais qu'il existe tout un tas de recettes disponible ici et là. J'ai avec le temps trouvé celle qui me correspond le plus.

Ma Recette :

- Préchauffer le four à 100 °C

- Peser les blancs d'œufs

- Préparer dans un bol le double du poids des blancs d'œufs en sucre

- Monter les blanc en neige bien ferme

- Ajouter le sucre en 4 voir 5 fois

- Il faut qu'entre chaque rajout de sucre vos blancs restes bien fermes.

- Pocher vos meringues sur du papier cuisson

- Cuire 1 h

- Attendre qu'elle refroidisse avant de les décoller

Elles se conservent très bien pendant plusieurs jours (si elles arrivent à survivre) dans une boite hermétique.

Pour la quantité si dessous j'ai fait 10 œufs :p